15 derecede 30 dakika havalandırdıktan sonra ilk kadehlerimizi doldurduk. Hemen alkol ve asidite ile ilgili ipuçları gelmeye başladı. Bu kadar genç bir şarapta ön burunda bu ilk kokularla karşılaşmayı beklemiyorduk.
Damakta hafif orta gövdeli ve kırmızı meyve esintileri var. Tanenler zayıf orta kuvvetli ancak kompleksite çok zayıf. Çünkü alkol ve asidite beklediğimizden daha çok ön planda... Hafif bir hayal kırıklığı mevcut.
İkinci kadehler malesef çekilmez hale geliyor. Havalandıkça daha çok meyve kokuları beklerken daha çok asidite ön plana çıkmaya başlıyor ve keyifsiz bir damak ve bitim oluşturmaya başlıyor. Hatta asidite irite edici derecede şaraba devam etmemizi engelliyor.
Bu şarap malesef çok dengesiz ve keyifsiz. Öküzgözü üzümü karakter itibariyle asitli bir üzüm. Ancak bu asitlerin bu kadar belirgin ve önplanda olması hiç hoş değil. Hiç ihtimal vermiyorum ama belki de almış olduğum şarap şişesinde bir problem vardı. Bir şans daha vermek gerekir ama ne zaman bilmiyorum.
******
Ekleme:
Doluca Kanyon Şarap Tadım günlerinin en soluk standıydı. Gerçekten bir hayal kırılığıydı benim için. Ödül alan o kadar serisi varken sadece DLC serisiyle etkinliğe katılmışlardı. Renksiz standları renksiz şaraplarıyla gerçekten çok uyumluydu. (!)
Fırsat bu fırsattır diyerek DLC'nin daha önce deneyip de hiç beğenmediğim hatta sorunlu olduğunu düşündüğüm DLC öküzgözü monosepajını tekrar deneme fırsatım oldu. Bu seferki rekolte 2011 rekoltesiydi. Malesef fikirlerim değişmedi. Bu şarapta (2010 rekoltesi kadar olmasa da) kesinlikle bir asit alkol problemi var. Kav-Tuğra bu kadar kompleks ve hoş bir şarapken nasıl olur da DLC bu kadar keyifsiz olabiliyor gerçekten düşündürücü.
Puan: 4
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder