Pendore Öküzgözü tadımları listemizde en çok merak ettiğimiz şaraplardan bir tanesi. Henüz genç bir şarap. Şu an bazı şarküteri ya da marketlerde ve daha da iyisi KAV Butik'ten bu şarabı bulabilirsiniz. Evimize gelen çok sevdiğimiz arkadaşlarımıza sipariş etmek gibi bir yüzsüzlük yaptığımızı itiraf ederek bu şarapla ilgili notlarımıza başlıyoruz.
Ön burun buram buram kırmızı meyvelerle birlikte alkol esintileriyle bizi karşılıyor. Bence çok iyi entegre edilmiş meşe kokusunu da es geçmemek gerekir. Hemen ekleyelim meşenin fazlasından öküzgözü şaraplarında pek haz etmiyorum.
Koyu bordo rengiyle bardakta hafif iz bırakıyor. Genç bir öküzgözü olması sebebiyle tanenler hala etkili fikrine kapılıyoruz. İlk yudum gerçekten de öyle ki tanenlerle birlikte az/orta arası gövdesiyle bizi biraz şaşırtıyor. Meyve tatları ise beklediğimiz kadar yoğun değil. Çilek ahududu ve kara dut benzeri meyvelerin yanında güzel entegre edilmiş toprak kokulu meşe güzel bir uyum oluşturmuş. Asit ve alkol dengeli ve belirgin ve zaman zaman meyve tatlarının önüne geçiyor. Bazıları için bu durum rahatsız edici olabilir.
Bardakta havalandırdıktan sonra meyve kokularının serbest kaldığını hissediyoruz. Tanenlerinin de hala etkili ve yuvarlanmaya müsait olduğunu düşünürsek şarabı erken açtığımız hissine kapılmamak içten bile değil. Bence en az 2-3 sene kavımızda bekletebiliriz. Şarabın bitimi eksik kalmış meyve tatları ve hafif öne çıkan asit ile çok rahatsız etmese de en azından şu an için potansiyeline ulaşabilmiş değil. Şu an için herhangi bir sorunu bulunmayan ancak çok da dengeli olduğunu söyleyemeyeceğimiz bu şarap gerçekten Prestige 2008 ile birlikte saklamaya karar verdiğimiz ikinci öküzgözü şarabı. Henüz açmaya kıyamadığımız ve muhtemelen hiç bir zaman açmayacağımız 2008 ve 2009 Pendore Öküzgözü'leri de unutmamak gerekir.
Bu şarabı alın ve saklayın sevgili şarap severler... 3 tane alın. Birini bu sene içerisinde, ikincisini 2014'te üçüncüsünü de 2014'ten sonra artık ne zaman isterseniz afiyetle için. Pişman olmazsınız.
Puan: 7.5
Puan: 7.5
