2008 rekoltesi Blend No:5, Corvus'un kavımıza eklediğimiz bir diğer Bordeaux kupajı... Bu karışımda ,%47 Merlot, %33 Syrah, %11 Cabernet Sauvignon ve %9 Cabernet Franc kullanılmış. 16 ay Fransız meşede dinlendirildikten sonra 3 ay bottlelarda ve daha sonra da 6 ay da şişede dinlendirildikten sonra yine Corpus gibi uzun bir süre sonra piyasaya sürülmüş.
Corvus'un yapmış olduğu 3'üncü Bordeaux kupajı. CruTurk (en pahalı şarap), ve Corpus'un fiyatlarının yanında en uygun olanı. Aynı yılın rekoltesinden 3 farklı şarap çıkması konusunu masaya yatırmamız gerekir. Normal bir Fransız Chateau'su düşünüldüğünde, Chateau'nun en iyi üzümleri seçilerek Premier şaraplar için ayırılır. Kullanılacak orana göre, iyi üzümlerden arta kalanlar ve birinci şarap için kullanılmayacağı düşünülen üzümler yine seçilerek 2nci ve hatta 3üncü şaraplarda kullanılır. Örneğin Chateau Margaux, her sene mevsimin durumuna ve dolayısıyla ürünün kalitesine göre en iyi üzümlerini Premier şarabı olan Chateau Margaux'da kullanır. Geri kalan üzümlerini de Pavillon Rouge de Chateau Margaux ismiyle ve ikinci şarabı olduğunu belirterek piyasaya sürer. Margaux için durum şudur: Şişesi ortalama 2000-2500 TL (avrupa satış fiyatı) olan premier şarap iyi bir rekolte için ortalama 98-99 puan alırken şişesi 500-600 TL (avrupa satış fiyatı) olan Pavillon Rouge 92-93 puan alır. Acaba bu durum Corvus için de geçerli mi pek bilmiyoruz.
Eğer aynı durum geçerliyse Blend No:5 Corvus'un 3üncü şarabı. (CruTurk ve Corpus'dan sonra).
Blend No:5'i Corpus'la birlikte deneme fırsatı bulduk. Üzüm karışımına bakılacak olursa Corpus'dan daha zayıf bir gövde beklememiz normal. Şaraba yapısını verecek olan Cabernet Sauvignon sadece %11 oranında kullanılmış.
45 dakika kadar havalandırdıktan sonra Blend No:5 'in tadına baktık. Damakta orta kuvvetli yapısı, yuvarlanmış tanenler ve kırmızı meyve aromalarının ön plana çıktığı bir bukeyle birlikte, asit alkol dengesine ulaşmış başarılı bir şarap. Corpus'a nazaran biraz daha kapalı olması, ve gövdesinin zayıf olması bizim için gözümüze çarpan tek fark. Corpus kadar yıllanma potansiyeli olmasa da yine de heyecan verici ve şu an için içmeye gayet hazır.
Türkiye'de yapılmış güzel bir Bordeaux kupajı.
Puan: 7.5
