Kavaklıdere Prestige Öküzgözü, uzun yıllardır zevkle içtiğimiz bir şarap. 2011 rekoltesi de bizim için devam eden bir heyecanın, yeniden tecrübe edilmesi gibi bir hayale sebep oluyor. Ancak gerçekler pek de öyle değil.
Daha ön burunda zayıf aroma ve alkol ağırlıklı bir buluşma. Öküzgözü için çok da şaşırtıcı bir durum değil. Yakut renkli, bardak çeperinden ışık oyunlarıyla birlikte yavaş yavaş süzülüyor.
İlk yuduma geldiğimizde hemen yüzümüz düşüyor. Keyif almak için çok çabaladığımız bir damakla karşılaşıyoruz. Asit çok ön planda ve asidin yanında buruk keyif vermeyen olgunlaşmamış zayıf meyve tonları çok basık bir şekilde asidin ve alkolün arkasında kalıyor. Şaraba 1 saatlik ekstra zaman veriyoruz. Kendisini açmamak için direniyor... 1 saatin sonunda biraz daha yumuşuyor ve meyve tadları biraz biraz kendisini belli etmeye başlıyor, asitli bukeyi biraz dengeliyor. Tam olarak hala açıldığını söyleyemesek de 1.5 saatin sonunda içilebilir hale geliyor.
Zor bir şarap. Belki henüz içmek için erken. Ancak fiyatı itibarıyla alıp da koymaya değer mi düşünmek gerekir. Sonuç olarak bir öküzgözü şarabından bahsediyoruz. Çok fazla yıllanma potansiyeli olmadığını da biliyoruz. Çok özel bir ilginiz varsa, bence alınıp içmek için bir miktar daha beklenebilir. Şimdi içmek istiyorsanız da en az 1 saat kadar geniş tabanlı bir karafta havalandırarak işe başlamanızı tavsiye ederim.
Puan: 6
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder