10 Aralık 2012 Pazartesi

Doluca Kav Tuğra Öküzgözü 2007



Kav-Tuğra serisi devam edilmemiş bir seri. Kav ve Tuğra olarak iki ayrı seriyle devam ediyor. Ancak arkadaş tavsiyeleri ve internet yorumlarına istinaden, hem de 2007 rekoltesi bulmuşken denemeye karar verdim. Tuğra Serisinin ödül almış 2009 rekoltelerinden önce bunu denemek değişik bir tecrübe olacak.

15 derecede 30 dakika havalandırdıktan sonra ilk tadımı yaptık. Ön burunda zayıf alkol kokularının yanında hafif kırmızı meyve kokuları ve meşe esintileri gelmeye başlıyor.  Renk koyu bordo neredeyse kan gibi. Kesinlikle berrak değil ancak bardak çeperinde iz bırakmıyor. Zayıf tanenlerinin olduğu ip uçlarını veriyor.


Damakta orta gövdeli. Alkol ve asidite dengeli. Öküzgözü'nün asit özelliklerini kaybetmiş. 2007 rekoltesi bir şaraptan beklenen bir durum. Kırmızı meyveler ön plana çıkmaya başlıyor. Vişne  karadut belki biraz da mürdüm eriği esintileri var. Bu esintiler zaman zaman yoğunlaşarak şaraba bir karakter katmayı başarmış.  Asit tanenleri yuvarlamış. Alkol çok yoğrun değil. Belirgin olmayan asit ve tanenlerle uyumlu hale geliyor. Damakta kolayca akıp gidiyor. Ve yoğun tadlar sayesinde bitimi de 20-30 saniye civarında orta uzunlukta.


2007 rekoltesi olarak öküzgözünü neredeyse 5 yaşını tamamlamış bir şarapta tatmak ilginç bir tecrübe oldu. Daha genç denediğimiz diğer öküzgözü şaraplarına göre asidite daha zayıf; meyve esintileri biraz daha ön planda. Belki de 2007 rekoltesi öküzgözü için içilmesi gereken en yaşlı rekolte. 


İçimi kolay ve hafif bir şarap olarak aklımızda yer edecek. Belki 2008 veya 2009 rekolteleri denenmeli ve asit ve alkolün yanında hafif de tanenli olması şarabı daha keyifli hale getirebilir. Hoş bir tecrübe...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder