Quinta Dos Murcas, 2008

İtalyanlara elimizde bulunan tek sek Portekiz şarabıyla ara veriyoruz. Quinta Dos Murcas Douro bölgesinden klasik bir Portekiz kırmızı üzüm karışımı. Portekiz'den tavsiye üzerine aldığım bu şarabı Türkiye'de de bazı şarküteri raflarında gördüm. Ben 22 euro'ya almıştım bu şarabı. Türkiye'deki raf etiket fiyatı ise tabii ki daha fazla.

Portekizlerin ünlü Vintage Port'larının yanında sek şaraplarının da yavana atılmaması gerektiğini öğrendim. Bu şarap da bunun tam anlamıyla bir ispatı oldu. 1 sene kavımda beklettikten sonra tam da bana tavsiye edilen sürede bu şarabı açıp deneme fırsatım oldu.

Şarabı yarım saat kadar havalandırıp servis ettik. Biraz soğutulmayı va havalandırmayı hakediyor. Mantarı açtığımızda şişeden buram buram yayılan kırmızı meyve esintileri beni hemen heyecanlandırdı... İlk başta daha önce Portekiz şarabı içmemiş misafirlerimin umursamaz tavırları şarabı ilk tattıklarında hemen değişiverdi.

Ön burunda belirli belirsiz gelen alkol esintileri kırmızı meyve kokularıyla birlikte meşe esanslarıyla hoş bir buke oluşturacağa benziyordu... Şarabın koyu bordo rengi bardak çeperini kaplıyor ve sarmalıyordu. Bu meyve tonlarına tanenlerin eşlik edeceğini bilmek bizim için yine heyecan vericiydi ancak yumuşak olmalarını umuyorduk. Tam da umduğumuz gibi çıktı. Orta üstü gövdesiyle ve yuvarlanmış tanenleriyle kadife gibi yumuşak bir etkiyle damağımı kapladı. Kiraz Erik ve pekmezimsi tonlarla birlikte hafif baharatımsı tadlar da bukeyi oldukça genişletmişti...

Bitimi de yuvarlak ve belirgin tanenlere eşlik eden geniş bukeyle orta uzunlukta ve gayet keyifliydi. Bu kadar güçlü gövdeli ve aynı zamanda aromatik bir şarap çok fazla deneme şansımız olduğu söylenemez... Gerçekten çok başarılı bir şarap. Herkese bu şarabı almayı ve zamanında içmeyi tavsiye ederim. Böyle güzel bir şarabı alıp içecekseniz de mutlaka ama mutlaka az-orta pişmiş kırmızı et ile tüketin. Keyfinizi katlayacağınızdan emin olun.

Sanırım şimdiye kadar içtiğimiz en güzel şaraplardan bir tanesiydi. Kavaklıdere 2004 Boğazkere ve 2008 Prestige Öküzgözü ile aynı klasmana alabileceğim güzel bir şaraptı.

Puan: 8