Ruffino Riserva Ducale, Türkiye'de restoranlarda ve marketlerde bulabileceğiniz başka bi Chianti Classico. Ruffino'nun 2 farklı versiyonu var. Birisi Chianti, diğeri bizim şimdi içtiğimiz Chianti Classico. Chianti Classico sadece Sangiovese üzümünden üretilmiş ve standart kalite damgası olan DOCG belgesini edinmiş şaraplara verilen bir apolet. Sangiovese'nin yanında farklı karışımlarda kupajlar yapıldığında bunların çoğu Chianti Blend ya da Super Tuscan apoletiyle satılıyor.
Yakut rengiyle bardak çeperinde iz bırakan yapısıyla genç ve klasik bir Sangiovese olduğunu gösterdi. Ön burunda biraz fazla alkol etkisiyle ilk başta gözümüzü korkuttu: güçlükle aldığımız meyve kokuları damakta da aynı şekilde asit ve alkolün arkasına saklanmış bir izlenim verdi. Erik çilek gibi kırmızı renkli meyve tatları ancak bir kaç yudumdan sonra kendisini hissetirebildi... Buke olması gerekiği gibi çok da geniş olmasa da arkadan gelen meşe tadları olması gereken kompleksiteyi oluşturmuş gibi görünüyordu. Tam olarak yuvarlanmamış keskin tanenler alkol ve asit etkisiyle birleşince çok da kolay içimi olmayan genç bir şarap oluşturmuş. Henüz biraz fazla agresif diyebiliriz.
Daha önce denediğimiz 2008 rekoltesinin çok daha dengeli olduğunu ve tanenlerin tamamen yuvarlanmış ve alkol asit dengesinin bukenin önüne geçmediğini söylemekte fayda var. Bu elimizdeki şarabın belki 1-2 sene sonra daha iyi bir noktaya gelebileceği konusunda biraz ipucu verebilir.
Yine de şu haliyle bile pizza makarna gibi aperatif yiyeceklerle rahatlıkla tüketilebilir güzel bir Chianti Classico. Hem 2008 hem de 2010 rekoltesini bulursanız gönül rahatlığıyla alabilirsiniz.
Puan: 7 (2010)
Puan: 7,5 (2008)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder