Kavaklıdere Selection 2009

Kav Butik'e şarap almaya gittiğimiz bir gün yediğimiz yemeğe uygun olarak Selection denemeye karar verdik.

Selection 2009, KAV Butik, İstanbul

İki üzümün kupajı olarak incelediğimiz ilk şarap beklentilerimizi karşılayacak kapasitede ancak daha çok uzun yıllar dinlenmesi gereken bir 2009 rekoltesi.

Malesef karafta sunum yapmadıkları için şarabı havalandırma şansımız olmadı ancak evde bu şarabı layıkıyla da deneyeceğimiz için çok sorun görmedik.

Ön burunda hemen kiraz vişne ağırlıklı kırmızı meyvelerden oluşan öküzgözü esintileri, ve baharat etkisi hissediliyor. İlk yudumda baharat tadları kendisini hemen belli ediyor. Burun ve damak uyumu bizi rahatlatıyor. Tanenler monosepaj bir boğazkere kadar çok etkili değil. Buna rağmen dili saran bir yapısıyla gövdesini belli ediyor. Zaman zaman (daha çok ikinci kadehte) keskin tanenlerle karşılaşıyoruz. Çok genç bir boğazkere için bu da çok büyük bir problem değil. Baharat kokuları keskinleşmiyor ve kupaja hoş bir karakter katıyor. Genel olarak ön burundaki yoğunluk ve potansiyel henüz damakta yeteri kadar belirgin ve keyifli değil. Olgunlaşmamış bir bordeaux kıvamında ve henüz agresif olduğunu düşünüyorum, ancak tanenler ve asidite daha çok dengeleneceği için çok umut verici bir şarap.

Mahzen serisinden  1992 rekoltesi selectionı kavıma eklediğim için çok heyecanlıyım. Ancak 20 yaşını doldurmuş bir şarabı açtığımda neyle karşılaşacağım konusunda gerçekten hiç bir fikrim yok. Küçük kardeşi ile arasındaki fark, şu anda çok da pahalı olmayan 2009 rekoltesini kaç adet ve kaç yıl depolayacağımız konusunda bize fikir verecek.

Puan: 6