Buzbağ efsanesinin diğer ürünü Boğazkere ile birlikteyiz.2011 Öküzgözü gibi dengeli ancak çok da kompleks olmayan daha güçlü gövdeli ve belki biraz keskin tanenli bir şarap bekliyoruz.
Yeterli olur düşüncesiyle yarım saat kadar havalandırıyoruz. Ön burun alkol esintileriyle birlikte orman meyvelerini anımsatan hafif kokularla karşılıyor bizi. Kadehte döndürdükçe bordo renkleri bardağın çeperinde iz bırakıyor. Tanenlerin habercisi. İlk yudum gayet hafif. Orta gövdeli. Tanenler etkili ama beklediğimiz kadar keskin değil. Hafif baharat esintileri üzümün karakterini yansıtıyor. Hafif böğürtleni andıran tadlar, hafif meşe tatları ve karabiberimsi baharatlarla birlikte ve yine çok da keskin olmayan tanenlerle güzel ve kompleks olmayan bir denge oluşturmuş. Gayet sorunsuz ve kolay içimli...
Genel intiba olarak Boğazkere şaraplarının Öküzgözü şaraplarına göre içimlerinin daha zor olduğu söylenir. Bu bence sadece dengeye ulaşmamış Boğazkereler için geçerli... Zaten bir şarap sizi içerken çok zorluyorsa o şarap dengesiz demektir. Yani bu aslında üzümün problemi değil içtiğiniz şarabın problemidir. Böyle şaraplar ya henüz olgunlaşmamıştır ki bu şarabın potansiyelini gösterir, ya da aşırı ekşi asitli ve acı tatlarıyla dengesiz olduğunu gösterir. Belki sadece çok genç Boğazkere'ler için keskin tanenlerle karşılaşma ihtimali yüksek olduğu için bu genel intiba oluşmuş olabilir. O yüzden Boğazkere'den zevk almak için çok genç rekolteler seçmemek gerekir.
Buzbağ 2011'de ise sizi rahatsız edecek bir durum yok. Şarap gayet hafif içimli ve dengeli. Tanenler de gayet yumuşak. Şu an içmeye hazır. Ancak bu demek oluyor ki bu şarap muhtemelen daha çok olgunlaşmayacak ya da daha kompleks hale gelmeyecek.
Arkadaşlarınızla birlikte et yemekleri yerken gönül rahatlığıyla seçebileceğiniz bir şarap. Zaten öğrenci aleminde gayet meşhur olan Buzbağ bence kalitesini uzun yıllardır belirli bir seviyede tutarak ve nispeten ucuz şaraplar üreterek takdirimizi her zaman hakediyor.
Puan 6
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder